Copenhagen Sparkling Tea Company

Copenhagen Sparkling Tea Company — die Sparkling-Tea-Pioniere

Die Copenhagen Sparkling Tea Company hat in Dänemark eine eigene Getränkekategorie geprägt: Sparkling Tea als Premium-Alternative zu Wein und Schaumwein. Die Cuvées entstehen aus sortenreinen Tees, die in Kalt- und Heißwasser-Verfahren aufgegossen, dann verschnitten und mit Kohlensäure versetzt werden. Mitbegründet wurde die Marke vom dänischen Sommelier Jacob Kocemba, der seine Erfahrung aus dem Wein-Pairing in die Tee-Welt übersetzt hat. Bei genussland.de finden Sie die alkoholfreie Linie sowie die alkoholhaltigen Sorten der Manufaktur.

Sparkling Tea als eigenständige Getränkekategorie

Die Idee hinter Copenhagen Sparkling Tea ist klar abgegrenzt von klassischem Eistee oder einer Limonade: Hochwertige Tees aus Japan, Indien, Sri Lanka und China werden sortenrein aufgegossen, oft im Kaltwasser-Verfahren, das die feinen Aromen schonender extrahiert als heißer Aufguss. Die Tee-Aufgüsse werden anschließend zu Cuvées verschnitten — vergleichbar mit der Cuvée-Bildung beim Schaumwein — und mit Kohlensäure versetzt. Das Ergebnis hat eine Komplexität, die mit der eines Champagners oder Pet-Nat-Weins mithalten kann, ohne dass Trauben oder Vergärung im Spiel sind.

Die alkoholfreien Cuvées

Lysegrøn (hellgrün). Eine Cuvée aus Sencha (japanischer Grüntee) und weiteren Grüntee-Sorten — frisch, grasig, mit klarer Linie. Eine alkoholfreie Apéro-Variante mit Anspruch.

Lyserød (hellrot). Die rosé-Variante — fruchtig, mit Hibiskus- und Schwarztee-Komponenten. Geschmacklich näher an einem Rosé-Schaumwein als an einem klassischen Tee.

Blå (blau). Eine ausgewogene Cuvée mit blumigen Noten, oft mit Blauer Mauritius- oder Schmetterlingserbsen-Tee aromatisiert. Das ungewöhnlichste Profil im Sortiment — perfekt für Anlässe, an denen Sparkling Tea als Gesprächsstoff dient.

Die alkoholhaltigen Cuvées

Grøn (grün, 5 % Vol.). Die alkoholhaltige Schwester von Lysegrøn — durch eine zusätzliche Komponente etwas vollmundiger und mit einem leichten Alkohol-Schmelz.

Rød (rot, 5 % Vol.). Die alkoholhaltige Schwester von Lyserød — Sparkling Tea mit dem Charakter eines leichten Rosé-Schaumweins.

Vinter (Winter, 5 % Vol.). Eine winterliche Cuvée mit Chai-Komponenten — Zimt, Kardamom, Nelke. Eine Sparkling-Tea-Antwort auf den klassischen Glühwein.

Probierset

Das Sparkling Tea 3er Set umfasst die drei alkoholfreien Sorten Lysegrøn, Lyserød und Blå — ideal für den ersten Sparkling-Tea-Vergleich oder als Geschenk an Apéro-Liebhaber.

Wofür Sie Copenhagen Sparkling Tea verwenden

• Als alkoholfreie Begleitung zum Menü — Lysegrøn zu Fisch, Lyserød zu Geflügel, Blå als überraschende Apéro-Wahl
• Als Apéro vor dem Dinner, gut gekühlt im Champagnerglas
• Als alkoholfreier Anstoßer auf Empfängen — die Aufmachung der Flaschen wirkt auf Augenhöhe mit Champagner
• Als Pairing-Erlebnis — wer Wein-Pairings liebt, findet bei Copenhagen Sparkling Tea das eindrucksvollste alkoholfreie Pendant

Häufige Fragen zu Copenhagen Sparkling Tea

Was ist Sparkling Tea?
Sparkling Tea ist ein hochwertiger Tee-Aufguss, der mit Kohlensäure versetzt und in Schaumweinflaschen abgefüllt wird. Anders als klassischer Eistee enthält Sparkling Tea in der Regel keinen oder nur wenig Zucker, basiert auf sortenreinen Tees und ist als Premium-Alternative zu Schaumweinen positioniert. Copenhagen Sparkling Tea hat diese Kategorie in Dänemark mitgeprägt.

Wie spricht man die Sortennamen aus?
Auf Dänisch: Lysegrøn („Lüse-grünn") = hellgrün, Lyserød („Lüse-röd") = hellrot, Blå („Blo") = blau. Bei den alkoholhaltigen Sorten: Grøn („Grünn") = grün, Rød („Röd") = rot, Vinter („Winter") = Winter.

Enthält Sparkling Tea Koffein?
Das hängt von der Tee-Basis ab. Schwarztee- und Grüntee-basierte Sorten enthalten Koffein (Tein), wenn auch in geringeren Mengen als ein heißer Tee gleicher Zubereitung. Spezielle Cuvées mit Hibiskus- oder Kräuter-Komponenten enthalten weniger oder kein Koffein. Die Etikett-Angabe am Produkt informiert im Detail.

Welches Glas passt zu Copenhagen Sparkling Tea?
Wie bei Schaumwein folgt das Glas der Sorte. Eine schmale Sektflöte hält die Perlage länger und konzentriert die Aromen — gut für Lysegrøn oder Blå. Ein bauchiges Champagnerglas zeigt komplexere Cuvées wie Lyserød oder Vinter in ihrer ganzen Breite.

Sparkling Tea aus Dänemark — die alkoholfreie Apéro-Antwort mit eigenem Charakter.