Langenlois Grüner Veltliner 2025 – Kamptal DAC von Fred Loimer

Der Loimer Langenlois Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 ist ein trockener Bio-Ortswein aus Österreich. In der Nase zeigt der Langenloiser Grüne Veltliner vom Weingut Fred Loimer getrocknete gelbe Äpfel und Zitronenverbene, dazu einen Hauch nassen Stein und Feuerstein. Mit Luft kommen Ringelblume und Kamille hinzu, später Apfel- und Zitronengelee und getrocknete Ananas. Am Gaumen bleibt er trocken, mit cremiger Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, getragen von balancierter Säure und großer Harmonie. Ein Ortswein, der seine Herkunft Langenlois mit Bravour vertritt und die Brücke zwischen dem Gebietswein und den Lagenweinen Fred Loimers schlägt.

Zu kräftigeren Vorspeisen, gebratenem Fisch und hellem Fleisch ist er ein souveräner Begleiter. Als Ortswein steht er eine Stufe über dem Gebietswein, erreicht aber bewusst nicht die Tiefe der großen Lagenweine – genau hier liegt sein Reiz.

Das Weinjahr 2025 im Kamptal

Auf einen sehr trockenen Winter folgte ein Jahr mit gut verteilten Niederschlägen. Die Blüte begann am 10. Juni und zog sich bei trockenem Wetter über drei Wochen. Ein warmer Sommer trug bis Ende Juli, ehe der August kühler wurde. Der Grüne Veltliner kam von Mitte September bis zum 10. Oktober kerngesund und mit moderater Zuckerreife in den Keller – die Basis für präzise Aromatik und frische Säure.

Fred Loimer – Weinbereitung

Die Trauben stammen aus Weingärten rund um Langenlois, dem Sitz des Weinguts Fred Loimer. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln überwiegend in Gneis, ein kleiner Teil in Löss und sandig-tonigen Sedimenten. Gelesen wurde von Hand, selektiv in kleine 20-kg-Kisten. Nach überwiegend ohne Standzeit – rund 20 % mit kurzer Maischestandzeit von maximal zwei Stunden – folgte die Ganztraubenpressung. Die Spontanvergärung erfolgte zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im großen Holz (2.500-l-Eiche) bei 20 bis 22 Grad über zwei bis vier Wochen. Anschließend reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe und wurde im April 2026 abgefüllt.

Langenlois Grüner Veltliner – ein Wein und seine Werte

• Herkunft: Wein aus Österreich
• Anbaugebiet: Kamptal
• Ortswein: Langenlois
• 12,0 % vol. Alkohol
• 5,3 g/l Säure
• 3,0 g/l Restzucker
• 35 mg/l Gesamt-SO2
• vegan

Bio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft