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Weingut Fred Loimer

Verjus Grünsaft

Verjus Grünsaft vom Weingut Fred Loimer — Saft unreifer Trauben.

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Weingut Fred Loimer — Verjus Grünsaft

Verjus — französisch für „grüner Saft" — ist der Saft unreifer Trauben, gepresst vor der Hauptlese. Eine mild-säuerliche Flüssigkeit, die in der Küche als sanfte Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt wird. Vom Weingut Fred Loimer im Kamptal.

Geschmack und Charakter

Aroma: weinig-frisch, eine helle Frucht-Note. Säure: mild, fein abgestuft (deutlich weniger als Essig). Charakter: hell, klar.

Wofür Sie Verjus verwenden

Saucen ohne Wein-Alkohol, Vinaigrettes mit feiner Säure, weinähnliche Saucen für Geflügel und Fisch, schwangerschaftstaugliche Wein-Alternative beim Kochen.

Aus dem Hause Loimer

Das Weingut Fred Loimer im Kamptal ist eines der renommierten Weingüter Österreichs. Verjus ist eine traditionelle Nebenproduktion aus den Frühentnahmen.

Mehr verwandte Spezialitäten finden Sie unter Essig — und das ganze Loimer-Sortiment unter Weingut Fred Loimer.

Weingut Fred Loimer

Das Weingut Fred Loimer liegt in Langenlois im österreichischen Weinanbaugebiet Kamptal. Fred Loimer bewirtschaftet rund 45 Hektar Rebfläche seit 2005 biodynamisch und mit einem respektvollen Umgang in Bezug auf Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Das Weingut gehört zu den Top-Weingütern der Region und ganz Österreichs.Grüner Veltlinerspielt im Rebsortenspiegel ganz klar die Hauptrolle, die guten Lagen wie Loiserberg, Käferberg und Spiegel sind damit bestückt. In den besten Lagen des Weinguts Steinmaasl, Seeberg und Heiligenstein steht Riesling, die Lieblingssorte des Winzers. Gut 20% der Fläche ist roten Rebsorten vorbehalten, wie Pinot Noir oder auch Zweigelt.


Nährwertangaben

Nährwertangaben je

100g / ml

Energie (kJ)

143 kJ

Energie (kcal)

34 kcal

Fett

0 g

davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

6,60 g

davon Zucker

6,10 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

% vol

Zutaten

Zutaten

Bio Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben, | Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft

Allergene

Sulfite

Inverkehrbringer

Weingut Fred Loimer
Weingut Loimer GmbH
Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich

+4327342239
weingut@loimer.at
loimer.at