Italien

Der Duft von Basilikum über einer Schüssel Pasta al Pomodoro. Das goldgrüne Leuchten eines ligurischen Olivenöls im Gegenlicht. Ein Tropfen 25 Jahre alter Balsamico auf einer Erdbeere. Italien ist das Land, in dem Essen nie nur Nahrung ist – sondern immer auch Kultur, Erinnerung und Lebensart.

Pasta, Öl und Essig – die Grundlagen

Von Pasta Morelli aus der Toskana und Rustichella d'Abruzzo kommen bronze-gezogene Nudeln, die jede Sauce halten. Acetaia Mussini aus Modena liefert Balsamico, der in Holzfässern reift, bis er fast sirupartig vom Löffel tropft. Cipriani Food aus Venedig bringt die Eiernudeln der legendären Harry's Bar.

Süßes und Feines

Schokolade von D.Barbero und Venchi aus dem Piemont, Cantuccini von Antonio Mattei aus Prato, Konfitüren von Scyavuru aus Sizilien – die süße Seite Italiens ist so vielfältig wie das Land selbst.

Italien schmeckt man nicht – man erlebt es. Mit jedem Teller, jedem Glas, jedem Bissen.

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