Weingut Fred Loimer – Wein aus dem Kamptal
Das Weingut Fred Loimer liegt in Langenlois im österreichischen Weinanbaugebiet Kamptal. Fred Loimer bewirtschaftet rund 45 Hektar Rebfläche seit 2005 biodynamisch und mit einem respektvollen Umgang in Bezug auf Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Das Weingut gehört zu den Top-Weingütern der Region und ganz Österreichs. Grüner Veltliner spielt im Rebsortenspiegel ganz klar die Hauptrolle, die guten Lagen wie Loiserberg, Käferberg und Spiegel sind damit bestückt. In den besten Lagen des Weinguts Steinmaasl, Seeberg und Heiligenstein steht Riesling, die Lieblingssorte des Winzers. Gut 20% der Fläche ist roten Rebsorten vorbehalten, wie Pinot Noir oder auch Zweigelt.
Weingut Fred Loimer – bioydnamisch mit Achtung
In Gumpoldskirchen bewirtschaftet Fred Loimer weitere 9ha mit Pinot Noir und Chardonnay, mit Zierfandler und Rotgipfler. Mit seiner mit Achtung Linie zeigt Fred eindrucksvoll wie Naturwein schmecken kann, wenn möglichst wenig in die Weinbereitung eingegriffen wird: maischevergoren, ungeschönt, unfiltriert, ohne Zugabe von Schwefel. Alle Achtung! Sein neustes Projekt ist die Sektherstellung, auch hier ist die Qualität des Sektes und die Komplexität von Aromen und Mundgefühl beeindruckend. Seine Große Reserve Blanc de Blanc lag 5 Jahre auf der Hefe. Wer so viel Geduld hat, wird mit besten Bewertungen und viel Respekt belohnt.
