Boost – 125g

Kusmi Tea Boost. Würziger Mate-Grüntee mit Ingwer, Zimt und Kardamom.

Kusmi Tea Boost ist eine würzige Mischung aus Mate, grünem Tee und einem Trio aus Ingwer, Zimt und Kardamom. Kein milder Grüntee, kein süßer Chai, kein Aufguss ohne Koffein.

Kusmi Tea Boost ist ein aromatisierter Mate-Grüntee des französischen Teehauses Kusmi Tea, der seinen Charakter aus südamerikanischem Mate und einer kräftigen Gewürzbasis zieht. Schon beim Öffnen der Dose fällt das grob geschnittene, von Gewürzstücken durchsetzte Blatt auf. Im Aufguss steigt zuerst der Ingwer auf, scharf und klar. Dahinter legen sich die süßliche Wärme von Zimt und ein harzig-frisches Kardamom. Der Mate bringt eine grasig-herbe Tiefe, der grüne Tee eine helle Spitze. Das Ergebnis schmeckt warm, würzig und spürbar kräftiger als ein klassischer Grüntee. Boost ist kein Tee für nebenbei. Er ist gemacht für den Moment, in dem ein voller Tag beginnt und die erste Tasse Haltung braucht.

So schmeckt der würzige Mate aus dem Hause Kusmi

Boost ist ein Tee für Menschen, die Schärfe und Würze schätzen. Der Ingwer steht im Vordergrund und gibt jedem Schluck eine warme, leicht brennende Schärfe. Zimt fängt sie mit einer süßlichen Note auf, Kardamom setzt einen harzig-frischen Akzent darüber. Darunter trägt der Mate, ein Aufguss aus den Blättern der südamerikanischen Stechpalme Ilex paraguariensis, eine grasig-herbe Grundnote.

Der grüne Tee hält die Mischung frisch und verhindert, dass sie schwer wirkt. Am Gaumen zeigt sich Boost vollmundig, trocken und lang anhaltend würzig. Ein leicht adstringentes Finish, getragen von den Gerbstoffen des grünen Tees, sorgt für einen klaren Abschluss. In der Tasse steht der Aufguss bernsteinfarben und klar.

Wer einen zarten, floralen Grüntee erwartet, wird Boost als zu dominant empfinden. Auch die typische grasig-herbe Note des Mate ist nicht jedermanns Sache. Für eine stille Teestunde am späten Abend ist diese Mischung nicht gedacht. Das ist kein Mangel, sondern die Handschrift von Boost. Sie will präsent sein, nicht leise.

Vom Morgenritual bis zur Tasse am Nachmittag

Boost gelingt am besten mit Wasser von 85 °C und drei bis vier Minuten Ziehzeit. Kochendes Wasser würde den grünen Tee bitter machen und die feinen Gewürzaromen überdecken. Ein gehäufter Teelöffel reicht für eine große Tasse. Wer es kräftiger mag, verlängert die Ziehzeit auf fünf Minuten und nimmt die herbere Note bewusst in Kauf.

Am Morgen ist Boost eine würzige Alternative zu Kaffee. Mit einem Schuss heißer Hafer- oder Kuhmilch wird daraus ein schlanker Chai Latte. An kühlen Tagen passt er zu Porridge, zu Lebkuchen oder zu einem Stück dunkler Schokolade. Im Sommer brühen Sie ihn doppelt stark auf, lassen ihn abkühlen und gießen ihn als Eistee über Eiswürfel. Das lose Blatt lässt sich ein zweites Mal aufgießen, wobei die Gewürze dann milder ausfallen.

Für einen Chai Latte brühen Sie zwei gehäufte Teelöffel Boost fünf Minuten lang in 150 Millilitern Wasser auf. Schäumen Sie 150 Milliliter Milch auf, gießen Sie den kräftigen Aufguss dazu und würzen Sie nach Wunsch mit etwas Honig. Eine Prise frisch geriebener Ingwer verstärkt die Schärfe zusätzlich.

Unser Tipp: Mate und grüner Tee enthalten beide Koffein — am späten Abend ist das für koffeinempfindliche Personen bedenkenswert. Wer empfindlich reagiert, brüht Boost besser am Vormittag auf. Bleiben Sie bei der würzigen Linie, passt dazu auch ein kräftiger Chai-Tee oder ein schwarzer Gewürztee für den Nachmittag.

Von Sankt Petersburg über Paris in die Normandie

Die Geschichte von Kusmi Tea beginnt 1867, als Pavel Kousmichoff in Sankt Petersburg sein erstes Teehaus eröffnet. Nach der Russischen Revolution verlegt die Familie das Geschäft nach Paris. Heute werden die Mischungen in der Normandie komponiert und in Frankreich abgefüllt. Boost gehört zur modernen, würzig ausgerichteten Linie des Hauses, die klassischen Tee mit Gewürzen und Mate verbindet.

Mate ist das Schlüsselelement dieser Mischung. Gewonnen wird er aus den getrockneten Blättern von Ilex paraguariensis, die vor allem in Argentinien, Paraguay und Brasilien wächst. Traditionell trinkt man Mate dort aus einer ausgehöhlten Kalebasse durch ein Metallröhrchen, die sogenannte Bombilla. Sein Geschmack ist herb-grasig mit einer leicht rauchigen Tiefe. Anders als Kaffee gibt Mate sein Koffein eher langsam und gleichmäßig ab. In Boost ist er bewusst zurückgenommen und mit Gewürzen ausbalanciert, sodass die typische Bitterkeit gemildert wird. Das macht die Mischung auch für alle zugänglich, die puren Mate als zu herb empfinden.

Ein Gewürztee, der nach Aufbruch schmeckt

Was Boost von vielen Grüntees unterscheidet, ist die Betonung der Gewürze. Nicht der Tee steht im Zentrum, sondern das warme Zusammenspiel aus Ingwer, Zimt und Kardamom auf einer Mate-Basis. Diese Mischung gehört in eine große Tasse an einem vollen Tag, nicht in eine ruhige Stunde am Abend. Wer Tee vor allem als leises, sanftes Ritual schätzt, greift besser zu einer milderen Sorte. Als Geschenk eignet sich Boost für Menschen, die Tee kräftig und würzig mögen und mit einem milden Aufguss wenig anfangen können. In der Dose bleibt das lose Blatt aromadicht verschlossen, bis der erste Löffel in die Kanne wandert.

Ein Tee für den ersten Termin des Tages — würzig, kräftig und mit genug Charakter, um in Erinnerung zu bleiben.