Karu 2 Pro – 16" Multi-Brennstoff-Pizzaofen – Set mit Gasbrenner

Ooni Karu 2 Pro Set mit Gasbrenner. 16-Zoll Multi-Brennstoff-Ofen und Karu-Gasbrenner im Paket.

Ooni Karu 2 Pro Set ist der 16-Zoll-Multi-Brennstoff-Pizzaofen Karu 2 Pro gebündelt mit dem passenden Ooni-Gasbrenner. Beides zusammen, zum Paketpreis. Kein reiner Gas-Ofen, kein Elektromodell, kein Einzelprodukt ohne Gasbrenner.

Ooni Karu 2 Pro Set mit Gasbrenner ist das Ofen-Paket für Pizzaliebhaber, die sich beim Kauf nicht zwischen Holz und Gas entscheiden wollen. Im Set enthalten sind der 16-Zoll-Karu 2 Pro und ein Ooni-Gasbrenner, der sich an der Rückwand des Ofens einklinken lässt. Von außen sieht der Karu 2 Pro aus wie ein Gas-Koda, aus der Brennkammer lässt sich — Gasbrenner abmontiert — Holz oder Holzkohle anzünden. Nach 15 bis 20 Minuten erreicht der Cordierit-Stein 500 Grad Celsius. Eine neapolitanische Pizza braucht in diesem Ofen rund sechzig Sekunden, mit einem Rand, der je nach Brennstoff rauchig oder sauber-fruchtig ist.

Drei Brennstoffe, ein Ofen

Der Karu 2 Pro ist auf Holz und Holzkohle ausgelegt — die Brennkammer ist auf festen Brennstoff optimiert. Der mitgelieferte Gasbrenner wird gegen die Rückwand getauscht und verwandelt den Ofen in einen reinen Propangas-Pizzaofen. Der Wechsel geht werkzeuglos in wenigen Minuten. Für alle, die den Ofen sowohl mit Holz als auch mit Gas einsetzen wollen, ist das Set der direkte Einstieg — ohne dass der Gasbrenner später einzeln nachgekauft werden muss.

Die 16-Zoll-Backfläche entspricht 40 Zentimeter Pizza-Durchmesser. Das Glasfenster in der Ofentür ist neu gegenüber dem Karu 16 und erlaubt, die Pizza während des Backens im Blick zu behalten, ohne die Tür zu öffnen. Der Cordierit-Stein und das pulverbeschichtete Stahlgehäuse sind auf dauerhaften Außeneinsatz ausgelegt.

Vom Anzünden bis zur ersten Pizza

Mit Holz und Kohle braucht der Karu 2 Pro etwas mehr Aufmerksamkeit als ein reiner Gas-Ofen. Nach dem Aufheizen auf 500 Grad fällt die Temperatur schneller ab, sobald die Ofentür geöffnet wird — Holzfeuer arbeitet reaktiver als eine Gasflamme. Wer eine Pizza hineinschiebt, holt sie nach 50 bis 70 Sekunden wieder heraus, legt Holz nach und wartet zwei Minuten, bis die Temperatur wieder steigt. Im Gasbetrieb mit dem mitgelieferten Brenner verhält sich der Karu 2 Pro dagegen wie ein Gas-Koda — zündet per Piezo, bleibt thermisch stabil, braucht keine Aufmerksamkeit zwischen den Pizzen.

Aus Erfahrung: Für den Holzbetrieb kleines, trockenes Hartholz verwenden — Ooni-Hartholz-Pellets oder gespaltene Buche in Daumenlänge. Nasses Holz erzeugt Rauch, aber keine Hitze. Wer nicht fünf Minuten warten will, bis das Feuer steht, unterstützt den Start mit einem Ooni Feueranzünder. Der Wechsel zwischen Brennstoffarten ist gut an Wochentage verteilbar: abends nach der Arbeit Gas, samstags Holz.

Erste Grenze: Multi-Fuel bedeutet Multi-Aufwand. Wer abends spontan eine Pizza backen will, ohne vorher die Brennstoffart zu entscheiden, findet im reinen Gas-Koda weniger Umwege. Das Set lohnt sich für Menschen, die die Vielfalt aktiv nutzen wollen.

Zweite Grenze: Ausschließlich Outdoor. Holz- und Kohleverbrennung erzeugt Kohlenmonoxid und gehört nicht in geschlossene Räume. Der Ofen muss auf einer nicht brennbaren Fläche stehen, mit Abstand zu Wänden und Dächern.

Ooni — aus Edinburgh zur Pizza-Marke

Ooni wurde 2012 in Edinburgh von Kristian Tapaninaho und Darina Garland gegründet, zunächst unter dem Namen Uuni. Der erste Ofen war ein holzpellet-betriebenes Modell, über Kickstarter finanziert. Aus dieser Gründung mit einem einzigen Brennstoff hat sich das heutige Sortiment entwickelt — spezialisierte Gas- und Pellet-Öfen auf der einen Seite, die Multi-Fuel-Karu-Reihe auf der anderen.

Der Karu 2 Pro ist die Antwort auf Pizzaliebhaber, die nicht zwischen Holz und Gas entscheiden wollen. Das Set bündelt den Ofen mit dem Gasbrenner und nimmt die Entscheidung, ob der Brenner später nachgekauft wird, gleich am Anfang aus der Liste.

Das komplette Einstiegs-Paket in die Multi-Fuel-Welt

Das Karu 2 Pro Set ist das Paket für Pizzaliebhaber, die wissen, dass sie sowohl Holz- als auch Gas-Pizza backen wollen — und sich das zweite Mal bestellen sparen möchten. Wer beim Kauf noch unentschlossen ist, startet mit dem reinen Karu 2 Pro und rüstet bei Bedarf mit dem Karu 16 Gasbrenner nach. Das Set ist für alle, die diese Überlegung überspringen wollen.

Passend zum Karu 2 Pro Set sind die Karu 16 Abdeckhaube für Regen und Staub und die Ooni Modultisch Large als Unterbau. Für den Teig empfiehlt sich die Halo Pro Teigknetmaschine, sobald drei oder mehr Teiglinge am Samstag auf einmal entstehen sollen. Als Geschenk ist das Karu-Set für jemanden, der Pizza als Langzeitprojekt betrachtet — von der ersten Margherita bis zur Holzfeuer-Pizza mit selbst geführtem Teig.

Ein Pizzaofen-Set für alle, die beim ersten Kauf schon wissen, dass sie beide Brennarten ausprobieren werden.