Dry Gin 45%

The Illusionist Dry Gin – 45% – der Farbwechsel Gin

Der The Illusionist Dry Gin ist ein Deutscher handcrafted Gin aus Hohenbrunn bei München. Insgesamt 16 verschiedene Bio Botanicals sorgen für den unverkennbaren Geschmack dieses unfiltrierten Gins auf Weizendestillat Basis, der in einer traditionellen Kupfer Destille im Small-Batches Verfahren gebrannt wird.

100% Bio – handgemacht – mystisch

Die qualitativ hochwertigen Rohstoffe werden zum optimalen Reifegrad geerntet: Wacholder, Kardamon, Macis, Ingwer, Angelikawurzel bilden die Basis, hinzu kommen Zitrusfrüchte, Cranberries, Zitronengras, Kamille, Rosmarin und Lavendel und ein Hauch Süßholzwurzel. Über allem schwebt jedoch die geheimnisvolle Blüte aus Fernost, dem der The Illusionist Dry Gin seine satte blaue Farbe, sein unvergleichliches Markenzeichen, verdankt. Wird der Gin mit einem säurehaltigen Filler gemixt, verändert er seine ursprünglich tief blaue Farbe zu einem zarten Rosa. Der Farbwechsel Gin ist ein echter visueller Wow-Effekt.

Der magische Mix der Botanicals läßt einen fruchtigen, floralen Gin entstehen, der neben klassischen Wacholderaromen würzigen Aromen von Macis (Muskatblüte), spritzige Zitruszesten und einen Hauch Süßholz im Abhang zeigt.

The Illusionist Gin – das blaue Wunder

2015 hatten die Freunde Tim Steglich und Max Muggenthaler im Münchner Glockenbachviertel eine magische Idee: einen tiefblauen Gin zu kreieren, der sich nicht nur geschmacklich von dem der Konkurrenz abhebt, sondern einen besonderen Twist auf Lager hat. Mit Tonic aufgegossen verwandelt sich seine satte blaue Farbe in ein zartes Rosa. Doch das ist nicht etwa wahren Zauberkünsten zu verdanken, sondern einer geheimnisvollen Blüte aus Fernost. Die Blüte ist ph-sensibel und reagiert auf Säure, in dem sie die Farbe von Blau auf Rot verändert. Ähnlich wie wir es vom Rotkohl, der ebenfalls den natürlichen Farbstoff Cyanidin enthält, kennen, wenn wir Essig hinzufügen.  Zuerst haben der Zahnarzt und der Wirtschafts-Student mit kleinen Tischdestillen experimentiert bis die perfekte Rezeptur gefunden war. Bis sie die richtige Mischung raushatten, hat es fast ein Jahr gedauert. Auch bei den Botanicals aus biologischem Anbau haben sie nichts dem Zufall überlassen, sondern mit großer Sorgfalt ausgewählt. Nur das komplexe Zusammenspiel aller Aromen erschafft am Ende einen gin-tastischen Moment. Heute wird auf einer Pot-Stil Anlage destilliert und bewußt für ein maximales Aroma ohne Kältefiltration "unfiltered" abgefüllt. Der Illusionist ist als echter Bio-Gin ein Vorreiter auf dem unüberschaubaren Gin Markt. Allein die Blaue Klitorie, Clotoria ternatea, sorgt fürs satte Blau. Der Gin, den du hier online kaufen kannst, enthält keine Farbstoffe.

Rosemary Fizz – Rezept für Gin Fans 

Für den Rosemary Fizz gebe 5cl Illusionist Dry Gin zusammen mit Zitronensaft (3,5cl) und Rosarinsirup (2,5cl) in einen Shaker. Seide es in ein Highball Glas mit Eiswürfeln ab. Fülle mit Soda auf und lass einen frischen Zweig Rosmarin ins Glas gleiten.