Pinot Grigio – 2024

Cantina Tramin – Pinot Grigio DOC - Grauburgunder aus Südtirol

Der Cantina Tramin Pinot Grigio 2024 ist ein rebsortentypischer, trockener Grauburgunder aus Südtirol. Pinot Grigio, der in Südtirol oft auch als Ruländer bezeichnet wird, präsentiert sich hier in zartem Strohgelb. Der Cantina Tramin Pinot Grigio bringt alpine Frische ins Glas. In der Nase ist sein Duft nach zarten Fruchtnoten eher verhalten, am Gaumen eifern Pfirsich und Birne um die Wette.

Der Grauburgunder ist angenehm weich, vollmundig, extraktreich und frisch. Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der feine Küche mit Meeres- sowie Süßwasserfischen ebenso gut begleitet wie deftige Hausmannskost wie ein Schnitzel mit Pilzen.

Cantina Tramin – Weinbereitung

Der milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben.  Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.

Die Pinot Grigio Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand.

Pinot Grigio – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Rebsorte Pinot Grigio (Grauburgunder)
• Kellerei Tramin
• Schraubverschluss
• 13.0 % vol. Alkohol
• 5.4 g/l Säure
• 1.0 g/l Restzucker
• 80 Hl/Hektar Ertrag