Condimento Bianco di Modena
Aceto Balsamico di , aus , 17 g
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genussland.de: hier wohnt der gute Geschmack.
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Giuseppe Giusti — Condimento Bianco di Modena
Wo dunkler Aceto Balsamico zu süß und zu schwer wäre, kommt der Condimento Bianco aus dem Hause Giusti zum Einsatz. Eingekochter Trebbiano-Most, in helleren Holzfässern milde gereift — er behält seinen klaren Goldton und seinen blumigen Trebbiano-Charakter.
Geschmack und Charakter
Aroma: blumig, frisch, mit feiner Honigsüße. Säure: präzise, klar, nicht aggressiv. Süße: dezent, hebt feine Aromen hervor, ohne sie zu überdecken.
Wofür Sie diesen Condimento verwenden
Helle Salate (Fenchel, Burrata, Buffalo-Mozzarella), Geflügel mit Zitrone, gegrillter Wolfsbarsch oder Doraden, weißer Spargel, süß-saure Sommer-Reduktionen mit Erdbeeren oder Pfirsich. Auch zu Pana cotta als helle Alternative zum klassischen Balsamico.
Aus dem Hause Giusti
Die Acetaia Giuseppe Giusti gehört zu den ältesten durchgehend produzierenden Essigmanufakturen Italiens, gegründet zu Beginn des 17. Jahrhunderts in Modena. Der Condimento Bianco ist die helle Linie der Acetaia — außerhalb des DOP/IGP-Schemas, das nur dunkle Aceti kennt, aber mit dem gleichen handwerklichen Anspruch.
Eckdaten
Klasse: Condimento Bianco (außerhalb DOP/IGP)
Trauben: Trebbiano
Inhalt: 250 ml
Hersteller: Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien
Mehr helle Aceti finden Sie unter Condimento Bianco — und das ganze Giusti-Sortiment unter Giuseppe Giusti.
Giuseppe Giusti
Giuseppe Giusti
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Alkoholgehalt
Alkoholgehalt
Zutaten
Zutaten
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer
Wie alles begann
Kennen Sie das? Sie kommen aus dem Urlaub zurück, im Koffer eine Flasche Olivenöl aus Portugal, ein Glas Fruchtaufstrich aus Südtirol, vielleicht eine Tafel Schokolade aus einer kleinen Manufaktur in Frankreich — und fragen sich: Warum gibt es so etwas nicht einfach bei mir zu Hause? Diese Frage haben wir uns immer wieder gestellt.
Wir, das sind Kerstin und Stephan Uhlenbusch aus Nordhorn, einer Stadt an der deutsch-niederländischen Grenze. Auf Reisen durch Europa haben wir die schönsten kulinarischen Entdeckungen gemacht: Bergapfelsäfte aus den Südtiroler Hochlagen, bretonische Fassbutter, handgefertigte Pasta aus Italien, französisches Meersalz. Nicht die großen Luxusprodukte haben uns fasziniert, sondern die ehrlichen, handwerklich hergestellten Lebensmittel von Menschen, die mit ganzem Herzen hinter ihrem Produkt stehen.
2002 haben wir den Entschluss gefasst, diese Begeisterung zu unserem Beruf zu machen: gute Lebensmittel zugänglich zu machen für alle, die nicht selbst zu den Produzenten reisen können. So entstand unser Feinkost-Versand — zunächst als Geschäft in Nordhorn, bald darauf als einer der ersten Gourmet-Onlineshops in Deutschland. Damals unter dem Namen nur Gutes — heute führen wir ihn als genussland.de fort. Der Anspruch ist derselbe geblieben: hier wohnt der gute Geschmack.
Wer wir sind
Was uns antreibt, ist dieselbe Neugier, mit der wir 2002 gestartet sind: herausfinden, wer wirklich richtig gute Lebensmittel macht. Über mehr als zwei Jahrzehnte haben wir ein Netzwerk aufgebaut — zu Produzenten, Händlern, Gastronomen und Genusshandwerkern aus ganz Europa.
Kerstin war Geschäftsführerin des Verbandes der führenden Delikatessen-Kaufleute in Deutschland — dem Branchenverband der besten inhabergeführten Feinkostgeschäfte des Landes. In dieser Rolle hat sie die deutsche Feinkostbranche nicht nur begleitet, sondern aktiv mitgestaltet. Mit dem deli Festival haben wir außerdem eine eigene B2B-Fachmesse für Delikatessen ins Leben gerufen, die Produzenten, Händler und Gastronomen aus ganz Europa zusammenbrachte. Das Festival gibt es heute nicht mehr — die Beziehungen, die daraus entstanden sind, begleiten uns bis heute.
Was heißt das für Sie? Wir kennen unsere Branche wie kaum jemand sonst. Handelskammern und Wirtschaftsförderungen aus ganz Europa vermitteln uns immer wieder spannende Erzeuger, die ihre Produkte auf dem deutschen Markt anbieten möchten. So landet im genussland immer wieder etwas, das Sie in keinem Supermarkt und in kaum einem anderen Shop finden.
Was Sie bei uns finden
Unser Sortiment umfasst Feinkost, Delikatessen, Weine, alkoholfreie Getränke sowie ausgewählte Küchen- und Wohnaccessoires — aus Manufakturen in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Portugal, Spanien, England, Island, Dänemark, Schweden, Griechenland und den USA.
Ein natives Olivenöl extra aus Portugal, ein echter Aceto Balsamico aus Modena, Fleur de Sel von der bretonischen Küste, handgemixte Gewürzmischungen. Fruchtaufstriche, aromatischer Honig, Trüffel-Feinkost, Chutneys und Senfsaucen. Jahrgangssardinen und feine Fischkonserven, Risotto-Reis und handgemachte Pasta — Grundzutaten für das ehrliche Kochen und Besonderes für die großen Momente.
Unser Frische-Versand bringt die legendäre Beurre Bordier aus der Bretagne, italienische Burrata und feine Salami zu Ihnen nach Hause — sicher verpackt und durchgängig gekühlt.
Besonders am Herzen liegt uns der Wein: Weißwein aus Rheinhessen und der Pfalz, Rotwein aus Österreich und dem Burgenland, Rosé für die Grillsaison, Naturwein für Entdeckungsfreudige, Sekt und Champagner für besondere Momente. Nicht aus aller Welt — aber von Winzern, die wir persönlich besucht haben und deren Arbeit wir schätzen. Viele von ihnen arbeiten biologisch oder biodynamisch.
Unsere Philosophie
Was macht ein Produkt zu einem genussland-Produkt? Diese Frage stellen wir uns bei jedem einzelnen Artikel, den wir ins Sortiment aufnehmen. Die Antwort ist nie eindimensional — es ist die Kombination aus Handwerk, Herkunft, Zutaten und den Menschen dahinter.
Wir stellen viele Fragen, bevor ein Produkt seinen Weg in unseren Shop findet. Wie wird es hergestellt? Woher stammen die Rohstoffe? Welche Philosophie verfolgt der Hersteller? Wir merken schnell, ob wir Marketingfloskeln zu hören bekommen oder ob ein Produzent sich freut, seinen Werdegang zu erklären. Genau diese Begeisterung suchen wir — und finden sie immer wieder.
Handwerk. Wir bevorzugen Produkte von kleinen Manufakturen und Familienbetrieben, die ihre kulinarischen Schätze oft seit Generationen in Handarbeit herstellen. Die sorgfältige Verarbeitung und das handwerkliche Können schmeckt man in jedem Bissen.
Beste Zutaten. Gute Qualität beginnt für uns bei den Rohstoffen. Ob Obst, Gemüse, Milch, Fleisch oder Getreide — wir achten darauf, dass unsere Hersteller auf erstklassige, möglichst naturbelassene Zutaten setzen. Viele unserer Produzenten arbeiten biologisch zertifiziert; unser Shop selbst ist bio-kontrolliert unter der Nummer DE-ÖKO-037.
Herkunft und Regionalität. Wir schätzen Produkte mit klarer regionaler Identität. Ein Südtiroler Bergapfelsaft aus langsam gereiften, alten Apfelsorten. Ein portugiesisches Olivenöl von Bäumen, die seit Jahrhunderten das Landschaftsbild prägen. Diese Geschichten der Herkunft machen Delikatessen zu dem, was sie sind.
Persönliche Beziehung zum Hersteller. Viele unserer Lieferanten kennen wir persönlich seit Jahren, manche seit über zwei Jahrzehnten. Wir besuchen sie, probieren gemeinsam, tauschen uns aus. Diese Nähe garantiert Transparenz und Vertrauen.
Am Ende des Tages muss es schmecken. Wir probieren alle Produkte selbst — nicht nur einmal, sondern immer wieder beim Kochen, am Tisch, auf dem Teller. Nur was uns selbst überzeugt, findet seinen Weg in den Shop.
Die Menschen hinter den Produkten
Was uns am meisten beglückt: Wir dürfen Passionisten auf ihrem Weg begleiten. Menschen, deren Antrieb es ist, ein gutes Produkt noch besser zu machen. Manche begleiten uns seit unserer Gründung — über zwanzig Jahre.
Da ist der Südtiroler Obstbauer, der aus alten, langsam gereiften Apfelsorten einen Bergapfelsaft keltert, wie man ihn sonst nirgends findet. Die italienische Balsamico-Familie, die ihren Essig in Modena über Jahrzehnte reifen lässt. Die bretonische Butter-Manufaktur, deren handgeschlagene Butter in den besten Restaurants Europas auf der Karte steht. Der dänische Lakritz-Pionier, der eine jahrhundertealte Spezialität neu erfunden hat.
Hinter jedem Produkt in unserem Shop steht ein Mensch, eine Familie, eine Geschichte. Und genau diese Geschichten machen den Unterschied zwischen einem austauschbaren Lebensmittel und einer echten Delikatesse.
hier wohnt der gute Geschmack
Ob Sie Feinkost online bestellen möchten, einen besonderen Wein suchen, ein Geschenk für einen lieben Menschen zusammenstellen wollen oder einfach Ihre Küche mit hochwertigen Zutaten bereichern — bei genussland sind Sie richtig.
Stöbern Sie durch unser Sortiment, lassen Sie sich inspirieren und bestellen Sie Ihre Lieblingsprodukte bequem nach Hause. Mehr zu unserem Weg lesen Sie auf der Seite Nachhaltigkeit und Verantwortung. Haben Sie eine Frage? Wir freuen uns über Ihre Nachricht an unseren Kundenservice.
Herzlich willkommen bei genussland.
Kerstin und Stephan Uhlenbusch
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Anbieter:Giuseppe Giusti ModenaCondimento Bianco di Modena
Aceto Balsamico di , aus , 17 g
29 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 12,70€Verkaufspreis 12,70€ Normaler PreisStückpreis 50,80€ pro l -
Anbieter:Giuseppe Giusti Modena3 Medaglie d'Oro – Aceto Balsamico di Modena IGP
Dicht-süßer Aceto mit Noten von Pflaume, Honig und Vanille.
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AusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti Modena2 Medaglie d'Oro – Aceto Balsamico di Modena IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP mit 2 Medaglie d'Oro, 250 ml
Normaler Preis 13,90€Verkaufspreis 13,90€ Normaler PreisStückpreis 55,60€ pro l -
AusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaDuetto Essig Geschenkset
Balsamessig aus Modena, fassgereift
Normaler Preis 39,50€Verkaufspreis 39,50€ Normaler PreisStückpreis 79,00€ pro l -
Bis zu 12% RabattAusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaBalsamessig mit Himbeere
Aromatisierter Aceto mit Himbeere — fruchtig-frisch, in 100 ml.
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Anbieter:Giuseppe Giusti Modena5 Medaglie d'Oro – Aceto Balsamico di Modena IGP
Balsamico aus Modena, mit Kirsche
8 auf Lager — Lieferzeit 1-2 TageNormaler Preis 55,90€Verkaufspreis 55,90€ Normaler PreisStückpreis 223,60€ pro l -
Bis zu 12% RabattAusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaBalsamessig mit Feige
Aromatisierter Aceto mit Feige — warm-fruchtig, in 100 ml.
Normaler Preis 11,90€Verkaufspreis 11,90€ Normaler PreisStückpreis 119,00€ pro l13,50€ -
Bis zu 9% RabattAusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti Modena1 Medaglia d'Argento – Aceto Balsamico di Modena IGP
1 Medaglia d'Argento — die jüngste Reifeklasse der Giusti-Hierarchie.
Normaler Preis 10,50€Verkaufspreis 10,50€ Normaler PreisStückpreis 42,00€ pro l11,50€ -
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Aromatisierter Aceto mit Trüffel — erdig-edel, in 100 ml.
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Bis zu 6% RabattAusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti Modena4 Medaglie d'Oro – Aceto Balsamico di Modena IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP mit 4 Medaglie d'Oro, 250 ml
Normaler Preis 33,90€Verkaufspreis 33,90€ Normaler PreisStückpreis 135,60€ pro l35,90€ -
AusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaAgrodolce mit Apfel
Agrodolce mit Apfel — süß-saure Reduktion mit Apfel auf Aceto-Basis.
Normaler Preis 11,50€Verkaufspreis 11,50€ Normaler PreisStückpreis 46,00€ pro l -
AusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaAgrodolce mit Feige
Agrodolce mit Feige — süß-saure Frucht-Reduktion mit Feige.
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Agrodolce mit Granatapfel — säuerlich-frische Frucht-Reduktion.
Normaler Preis 11,90€Verkaufspreis 11,90€ Normaler PreisStückpreis 47,60€ pro l -
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Agrodolce mit Himbeere — fruchtig-süße Reduktion mit echten Himbeeren.
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AusverkauftAnbieter:Giuseppe Giusti ModenaBio Aceto Balsamico di Modena IGP – 3 Medaglie d'Oro
Balsamessig aus Modena, fassgereift, IGP, Medaglie
Normaler Preis 25,50€Verkaufspreis 25,50€ Normaler PreisStückpreis 102,00€ pro l -
Anbieter:Giuseppe Giusti ModenaAceto Balsamico di Modena IGP Bordolese
Balsamessig aus Modena, fassgereift, IGP
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