Bonito del Norte Thunfisch in Escabeche

Olasagasti Bonito del Norte in Escabeche – Baskische Thunfisch-Delikatesse

Der Olasagasti Bonito del Norte in Escabeche ist eine echte Spezialität aus dem Baskenland: zarter Weißer Thunfisch, der schonend gegart und anschließend in eine fein abgestimmte Escabeche-Marinade aus Olivenöl, Essig, Gemüse und Gewürzen eingelegt wird. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Fisch mit eleganter Säure, dezenter Würze und mediterran-baskischem Charakter – perfekt für alle, die Konserven auf Feinkostniveau lieben.

• Feinster Bonito del Norte: Weißer Thunfisch mit besonders zarter Textur und mildem Aroma.
• Escabeche-Marinade: Harmonisches Spiel aus Olivenöl, feiner Säure und sanften Gewürzen.
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Tapas, Salate, Sandwiches oder als schnelle, hochwertige Mahlzeit.

Olasagasti – bester Bonito del Norte

Der in Escabeche Marinade eingelegte weiße Thunfisch von Olasagasti, der Bonito del Norte, ist eine wahre Delikatesse. Aromatische, saftige, zarte Filets vom Langflossen Thunfisch werden direkt nach dem delfinschonenden Fang, der nur in der Zeit zwischen Juni bis November stattfindet, frisch und traditionell verarbeitet, das bedeutet sie werden von Hand geschnitten und schonend gegart. Später werden die kompakten Stücke von Hand eindosiert und mit würziger Marinade aufgegossen. Olasagasti ist bekannt für beste Fischkonserven aus Spanien. Der weiße Thunfisch reift in der Escabeche Sauce, das bewahrt seine helle Farbe und verleiht ihm seinen ausgezeichneten Geschmack. Alle Fischkonserven von Olasagsti werden ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe haltbar gemacht und sind farbstofffrei.

Escabeche – Tradition mit frischer Note

Escabeche ist eine klassische spanische Art der Konservierung: Der Fisch wird nach dem Garen in eine aromatische Marinade eingelegt, die ihm Frische und Tiefe verleiht. Bei Olasagasti ist diese Komposition besonders ausgewogen – mild, leicht säuerlich, mit feinen Gemüse- und Gewürznoten. Sie unterstreicht den Eigengeschmack des Bonito, ohne ihn zu überdecken, und macht jede Gabel zum kleinen Ausflug an die Atlantikküste. Spanische Feinkost für Tapas und mediterrane Gerichte. 

Geschmack & Genussideen

Der Bonito präsentiert sich saftig und in feinen Stücken, mit einer weichen, fast cremigen Struktur. Die Escabeche-Marinade bringt eine appetitanregende Frische und eine subtile Würze. Genieße ihn ganz klassisch als Tapa mit etwas Brot, arbeite ihn in einen mediterranen Salat mit Paprika und Oliven ein oder serviere ihn lauwarm zu Kartoffeln und grünen Bohnen. Auch als aromatischer Begleiter zu Reis, Pasta oder in einer schnellen Bowl macht er eine hervorragende Figur.

Feinkost aus dem Meer – praktisch und edel

In der 120-g-Dose steckt purer Genuss für die Vorratsküche: perfekt portioniert, lange haltbar und sofort servierbereit. Ob spontane Tapasrunde, Büro-Lunch oder eine feine Ergänzung für dein Abendessen – dieser Bonito bringt Qualität und Geschmack auf den Punkt.

Zarter Bonito del Norte von Olasagasti in feiner Escabeche-Marinade. Mild, saftig, aromatisch mariniert, leicht würzig – ideal als Tapa, im Salat oder zu Pasta. 120g Feinkost aus Spanien.

Nettogewicht 120 g – Abtropfgewicht 81 g