Fichtensprossengeist

Fichtensprossengeist – Faude feine Brände

Die Faude feine Brände Fichtensprossengeist ist eine wahrlich ungewöhnliche Spirituose aus der Hausbrennerei am Kaiserstuhl. Brennmeister Florian bringt die absolute Konzentration der jungen Fichtensprossen als Geist vollaromatisch ins Glas. Ausschließlich beste Zutaten von hoher Qualität werden in seiner Destille in Bötzingen zu genussvollen Spirituosen verarbeitet, denn da ist sich der erfahrene Brenner sicher: Nur wenn man gutes rein tut, kann gutes rauskommen. Nicht umsonst sind seine Brände national und international ausgezeichnet. Der Fichtensprossegeist zeigt, wie experimentierfreudig Florian Faude ist. Mit diesem Mut entstehen Klassiker, die überraschen und Überraschungen, die zu Klassikern werden: wiedererkennbar und unerwartet. Gerade mit diesen Exoten hat Florian es, auch mit Hilfe seines Bruders, der in Berlin für gute Kontakte gesorgt hat, in die gehobene Gastronomie und in angesagte Bars geschafft.

Der Faude feine Brände Fichtensprossengeist besitzt ein einzigartiges Aroma, er duftet, wie ein Spaziergang durch den heimischen Nadelwald. In der Nase zeigt er sich intensiv und kraftvoll, ohne zu erschlagen. Er ist frisch-würzig, mit harzigen Noten des ätherischen Fichtensprossen Öls, mit Anklängen von Zitrone und einem aromatischen, lang anhaltenden Abgang. Ein besonderes Geschenk für alle Fichten Freunde und Schwarzwald Fans. Dieser Geist begleitet Dich nicht nur on the Rocks durch den Sommer oder als Longdrink mit Tonic, sondern ist auch eine kreative Zutat für spannende Coacktails.

Faude Fichtensprossengeist – aus dem Schwarzwald

Der Faude feine Brände Fichtensprossengeist mag auf den ersten Blick für Verwunderung sorgen. Ein Destillat aus Fichtensprosse wirft erst einmal Fragen, die aber alle beim ersten Hineinriechen beatwortet und beim ersten Schluck in Begeisterung umschlagen. Ganz klar, auch beim Fichtensprossegeist hat sich Brenner Florian etwas Außergewöhnliches einfallen lassen. Für seinen Geist verwendet er im Frühsommer im Schwarzwald von Hand gepflückte, junge Fichtensprossen, die auch Maiwipferl genannt werden.

Geist statt Brand – Florian erklärt‘s

Eine Spirituose aus Fichtensprossen ist kein Brand, sondern ein Geist. „Ein Geist“, erklärt uns Florian, „eröffnet dem Brenner Möglichkeiten bekanntes anders zu machen und mit unbekanntem zu spielen." Anders als beim Brand verwendet Florian also Zutaten, die aufgrund des geringen Zuckeranteils nicht gemaischt und vergoren werden können, so wie die Fichtensprossen aus Bad Peterstal. „Hier nehmen wir ein Stück Natur“, fährt Florian fort, „setzen es in reinstem Getreidealkohol an, damit es sein volles Aroma an den Alkohol abgeben kann und destillieren den Flirt nach kurzer Zeit ab. So gelangen nur klare Noten ins Destillat. Was wir an Zeit wegnehmen, legen wir an Früchten oder wie hier an Botanicals obendrauf.“ Mit dem guten, weichen Wasser des Schwarzwaldes wird der Geist dann auf Trinkstärke (42% vol. Alkohol) herabgesetzt, ohne den Zusatz von Zucker oder Farbstoffen und ohne Kältefiltration in klassische 500ml Flasche gefüllt. "Das Ergebnis: ein höchst harmonisches Paradox. Intensiv-frisch, sofort da und doch – vielschichtig und leichtfüßig.“