Karl May Wein – Bechtheim Geyersberg Riesling – [BIO]

Der Bechtheim Geyersberg Riesling 2021 ist ein Karl May Wein aus der alten Lage Geyersberg. Der elegante Lagenriesling zeigt sich finessenreich am Gaumen, neben saftigem Kernobst und tropischer Fruchtigkeit treten dutftige Kräuternoten hervor, eine beeindruckende Kalkstein-Mineralität rundet diesen Eindruck ab.

Der Karl May Wein Bechtheim Geyersberg Riesling ist mit 12,5% vol.Alkohol eine eleganter Speisenbegleiter für feine Gerichte ohne schwere Saucen vom Kalb oder Huhn, zu Frühlingsgemüse und sommerlichen Salaten. Wir empfehlen ein großes Glas und 10-12 Grad Celsius Trink-Temperatur.

Karl May Wein – Bereitung

Die Lage Geyersberg liegt in der Nachbargemeinde des Weinguts in Bechtheim und ist seit Jahrhunderten bekannt als Herkunft besonderer Weine. Der südlich ausgerichtete Weinberg den Fritz und Peter biologisch bewirtschaften bezeichnen die Zwei intern als "Erste Lage". Auf reichem Löss-Lehm-Böden mit hohem Kalkanteil fühlt sich der Riesling besonders wohl.

Um im Herbst vollreife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt der knapp 30 Jahre alten Rebstöcken und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan im Stückfass vergoren, dort bleibt er bis zur Füllung mehrere Monate auf der Vollhefe.

Geyersberg Riesling – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Lage Bechtheim Geyersberg
• Rebsorte Riesling
• 12.5% vol. Alkohol
• 7.4 g/l Säure
• 3.3 g/l Restzucker
• 94 Punkte James Suckling

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft