Koda 2 – 14" Gas-Pizzaofen – Schwarz

Ooni Koda 2 Gas-Pizzaofen Schwarz. 14 Zoll Backfläche, 500 Grad, einer der kompaktesten Gas-Öfen von Ooni.

Ooni Koda 2 ist ein propangasbetriebener Pizzaofen für den Außenbereich in mattschwarzer Ausführung. Kein Elektroofen für die Küche, kein Multi-Fuel-Modell mit Holz oder Kohle, kein 16-Zoll-Familienofen.

Ooni Koda 2 in Schwarz ist der 14-Zoll-Gas-Pizzaofen der Koda-Reihe und die 2024 überarbeitete Neuauflage des ursprünglichen Koda 12. Schließt man die Propangas-Flasche an und dreht den Regler auf, zündet die L-förmige Flamme an der Rückwand und zieht ihren Bogen über die Cordierit-Steinplatte. Nach rund fünfzehn bis zwanzig Minuten liegt die Steintemperatur zwischen 450 und 500 Grad Celsius. Eine 12-Zoll-Pizza braucht in diesem Ofen rund sechzig Sekunden — lang genug, dass der Boden knackig wird, kurz genug, dass die Mozzarella schön cremig bleibt.

Die 14-Zoll-Backfläche — die goldene Mitte

35 Zentimeter Pizza-Durchmesser sind das Maß, an dem sich die Koda-2-Größe orientiert. Eine Pizza passt komplett auf den Stein, ohne dass man sie am Rand hochziehen muss. Für zwei bis drei Esser ist das der natürliche Rhythmus: Eine Pizza alle neunzig Sekunden, eine nach der anderen, mit Pausen zum Nachlegen von Teig und Belag. Die mattschwarze Pulverbeschichtung und der schmale Aufbau machen den Koda 2 zu einem der optisch zurückhaltendsten Pizzaöfen im Ooni-Sortiment — kein Showstopper auf der Terrasse, sondern ein Gerät, das mit der Zeit zum Handwerkszeug wird.

Die Steuerung läuft über einen einzigen Drehknopf, die Zündung per Piezo-Funken. Kein Display, keine App, keine Programmprofile. Das ist auch die erste Grenze dieses Ofens: Wer digital geregelte Backkurven sucht, findet sie hier nicht. Wer lernt, den Brenner zurückzudrehen, wenn die Pizza fast fertig ist, backt damit erstaunlich gleichmäßig.

Vom Anzünden bis zur ersten Pizza

Der Koda 2 kommt vormontiert. Vier Standfüße ausklappen, den Regler an die Propangas-Flasche anschließen, zünden, aufheizen. Zwanzig Minuten ist ein guter Anhaltswert. Kürzer heizt nur den Rand des Steins, die Mitte bleibt unterbelichtet, was bei der ersten Pizza an einem blassen Boden erkennbar wird.

Aus Erfahrung: Den ersten Pizzateig nicht direkt in die Mitte legen, sondern in die linke Steinhälfte — dort landet die L-Flamme als Oberhitze. Nach vierzig Sekunden die Pizza mit einer runden, gelochten Pizzaschaufel viertelweise drehen. Ooni nennt diese Schaufel „Pizza Turning Peel", wir führen sie als gelochte Pizzaschaufel 14 Zoll. Wer die 12-Zoll-Variante vorzieht, greift zum 12-Zoll-Pendant.

Erste Grenze: Outdoor-Gerät. Propangas gehört nicht in geschlossene Räume. Terrasse, Balkon mit offener Überdachung — ja. Küche, Partyzelt — nein.

Zweite Grenze: Für Haushalte mit vier oder mehr Essern, die regelmäßig eigene Pizza pro Kopf backen, wird die 14-Zoll-Backfläche zum Engpass. Dann lohnt der Sprung zum Koda 16 oder — für Teigexperimente mit zwei Brennerzonen — zum Koda 2 Pro.

Ooni — aus Edinburgh zur Pizza-Marke

Ooni wurde 2012 in Edinburgh von Kristian Tapaninaho und Darina Garland gegründet, zunächst unter dem Namen Uuni. Das erste Produkt war ein Pellet-Ofen, über Kickstarter finanziert, mit dem Ziel, Pizza napoletana im heimischen Garten möglich zu machen — ohne den Steinbauofen eines Pizzaiolo nachzubauen. Aus diesem Ursprung ist in gut einem Jahrzehnt eine komplette Ofen-Familie entstanden, von Gas über Holz und Pellet bis zu Elektro.

Der Koda 2 ist innerhalb dieser Familie die moderne 14-Zoll-Gas-Variante. Kompakter als der 16er, vielseitiger als der kleinere 12er, mit überarbeitetem Brenner gegenüber dem ursprünglichen Koda 12. Ein Ofen, der für Einsteiger und Wiedereinsteiger gleichermaßen funktioniert.

Das Einstiegsformat für Pizza mit Anspruch

Wer zum ersten Mal einen Ooni kauft, beginnt oft beim Koda 2. Er ist der Ofen, an dem man die eigene Teigführung kennenlernt — wie lange Autolyse, wie viel Hydration, wann das Salz dazukommt. Der Koda 2 verzeiht kleine Fehler: Ein zu nasser Teig bäckt hier noch, weil die Temperatur hoch genug ist, um das Wasser kontrolliert zu verdampfen.

Passend zum Koda 2 sind die Ooni Modultisch Medium als Unterbau und die Koda 12 Tragetasche für den mobilen Einsatz — beide passen von den Maßen. Wer den Teig nicht mehr von Hand kneten will, findet in der Halo Pro Teigknetmaschine den passenden Vorbereiter. Als Geschenk eignet sich der Koda 2 für ambitionierte Hobbyköche, die Pizza ernst meinen, aber noch nicht so weit sind, einen 16-Zoll-Ofen rechtfertigen zu wollen.

Ein Gas-Pizzaofen für alle, die mit der mittleren Größe anfangen und lieber zehn gute Pizzen backen als eine große und zu wenig davon.