Williams Birnenbrand

Piekfeine Brände Williams Birnenbrand

Der Piekfeine Brände Williams Birnenbrand von Birgitta Schulze van Loon aus Bremen besticht durch ein elegantes und feines Birnenaroma. In der Nase entfaltet sich der Duft nach frisch geschnittenem Gras gepaart mit fruchtig-frischen Zitrus-Minze-Noten, deren Bukett an einen kräftigen, frischen Weißburgunder erinnert. Am Gaumen überzeugt das volle, reife Birnenaroma, das von einer feinen Schärfe elegant in der Schwebe gehalten wird. Das moderne und elegante Flaschendesign macht diesen Edelbrand zu einem idealen Geschenk für Kenner oder zu einer perfekten Wahl für alle, die diese Spezialität kennenlernen möchten.

Handwerkliche Destillation und höchste Qualität

Die Williams-Christ-Birne gilt als die Königin unter den Birnen. Für diesen Piekfeinen Brand stammen die Früchte zu gleichen Teilen aus Oberösterreich und dem Frankenland. Die Birnen werden vollreif geerntet und mit einer Schneckenpumpe zerkleinert, bevor die Maische schonend in der abklingenden Gärung destilliert wird. Ein wesentlicher Qualitätsfaktor ist die aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Durch die bedachtsame Abtrennung des Herzstückes bleiben die feinen Aromen geschützt, was zu einer natürlichen Milde führt.

Bei der Herstellung wird konsequent auf Reinheit gesetzt: Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt. Die Filterung erfolgt klassisch über Aktivkohle. Um einen einzigen Liter dieses Williams Birnenbrands mit 40 % vol. Alkohol zu destillieren, verarbeitet die Brennerin ganze 11 kg vollreife Williams-Birnen. Das Ergebnis ist ein authentisches Destillat, das die Frucht in ihrer reinsten und intensivsten Form widerspiegelt.