Vogelschnabel Carbon

Vogelschnabel – Schälmesser von Robert Herder

Das Windmühlenmesser Vogelschnabel ist ein Schälmesser von Robert Herder aus Solingen. Es hat eine nicht-rostfreie, aber sehr scharfe, geschwungene Klinge aus Carbon Stahl und einen verlängerten, traditionell ovalen Griff aus Kirschholz. Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es ist in vielen Haushalten zu finden und wird sogar von Generation zu Generation weitergegeben! Das Schälmesser ist mit seiner gebogenen Klinge, die an einen Vogelschnabel erinnert, ideal zum Schälen von Kartoffeln oder Obst, wie Äpfel, Birnen oder Kiwis.

Robert Herder – Carbon Stahl Klinge und Kirschholz Griff

Die Klinge des Vogelschnabel Schälmessers besteht aus nicht-rostfreien Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell). Die Klinge ist fein und dünn im „Solinger Dünnschliff“ ausgeschliffen und von Hand von wahren Meistern „feingepließtet“. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.

Der Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Windmühlenmesser – Vogelschnabel Schälmesser

• Klingenlänge 5,9cm
• Klingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl
• Griffmaterial Kirschholz
• Grifflänge 10,1cm
• Gesamtlänge 16cm
• nicht für die Spülmaschine geeignet