Windansteckblech Baikal. Windschutz, Rosthöhe und Spießauflage in einem Teil.
Das Windansteckblech Baikal ist ein aufsteckbares Edelstahlblech für den Thüros Baikal, das die Glut vor Wind schützt und zugleich die Rosthöhe verstellbar macht. Kein Deckel, keine Haube, kein Ersatz für einen geschlossenen Grill.
Das Windansteckblech Baikal ist das meistgekaufte Zubehörteil für den Thüros-Grill und passt ausschließlich zu dem Schaschlikgrill Baikal. Ein Spießgrill im Freien hat ein Problem, das man erst beim zweiten Versuch versteht: Seitlich einfallender Wind zieht die Hitze weg, bevor sie am Fleisch ankommt. Das Blech steht an drei Seiten um die Kohleschale und nimmt dem Wind den direkten Zugriff. Der Baikal ist auf Spieße ausgelegt, das Windansteckblech nimmt sie direkt auf.
Drei Aufgaben in einem Blech
Das Windansteckblech ist kein reiner Windschutz, auch wenn der Name das nahelegt. Es übernimmt drei Funktionen gleichzeitig.
Erstens hält es Zugluft von der Glut fern, sodass die Kohle gleichmäßig durchbrennt statt an einer Seite auszukühlen. Zweitens trägt es die Grillrostauflage und macht damit die Höhe verstellbar: Der Rost lässt sich in mehreren Stufen einhängen, näher an die Glut für Steaks, weiter weg für Gemüse. Drittens nimmt es Grillspieße auf und dient als Halterung für den Warmhalterost.
Montage ohne Werkzeug
Das Blech wird auf den Grillkopf gesteckt, mehr ist nicht nötig. Es sitzt durch sein Eigengewicht und die Form, es gibt keine Schrauben und keine Klemmen.
Das ist bei einem Teil, das nach jedem Grillen abgenommen und gereinigt wird, ein Vorteil. Zum Verstauen lässt es sich flach legen. Wer den Grill über den Winter einlagert, spart damit spürbar Platz.
Edelstahl V2A, wie der ganze Grill
Gefertigt wird das Blech aus antimagnetischem Edelstahl V2A, demselben Material wie der Grill selbst. Das ist bei einem Bauteil, das direkt über der Glut sitzt und regelmäßig nass wird, kein Nebenaspekt: Es rostet nicht, verzieht sich bei Hitze nicht dauerhaft und lässt sich mit einem Schwamm reinigen.
Eine Einschränkung sollten Sie kennen: Edelstahl verfärbt sich über der Glut. Nach der ersten Saison zeigt das Blech Anlauffarben in Gold und Blau. Das ist normal, hat keinen Einfluss auf die Funktion und lässt sich nicht verhindern.
Wofür es sich am Baikal lohnt
Wer den Baikal ohnehin für Spieße nutzt, bekommt mit dem Blech beides zugleich: Windschutz und eine Auflage, die die Spieße in gleichmäßigem Abstand hält. Für indirektes Garen und Smoken ist das Blech allein nicht geeignet, weil es oben offen bleibt. Dafür brauchen Sie zusätzlich die Barbecuehaube.
Das Teil, das aus einem guten Grill einen zuverlässigen macht.
