Grills & Keramikgrills

Ein Grill ist nicht einfach Kochen im Freien. Ein Grill ist der Nachmittag, der langsam in den Abend gleitet. Die Kohle, die man eine Stunde vorher anzündet, damit sie genau dann weiß-durchglüht ist, wenn der erste Gast kommt. Die halbe Stunde, in der niemand etwas macht — außer am Feuer stehen und reden. Das Fleisch, das nicht nur gar, sondern in Rauch eingetaucht wird. Und abends die Kinder, die sich an den Tisch setzen und sagen: So war's lecker.

Ob Keramikgrill, Holzkohlegrill oder Outdoor-Kessel — es gibt nicht den einen richtigen Grill, sondern den, der zu Ihrer Art zu kochen passt.

Drei Schulen, drei Hersteller

Big Green Egg aus den USA hat den japanischen Kamado-Grill in die westliche Küche gebracht. Dicke Keramikwände halten die Temperatur so stabil, dass Sie ein Brisket 14 Stunden bei konstant 110 °C ziehen können — mit einer einzigen Kohlefüllung, während Sie schlafen. Derselbe Grill macht anschließend eine Pizza bei 400 °C in 90 Sekunden.

Thüros aus Thüringen steht für kompromisslosen deutschen Edelstahl — Holzkohlegrills, die von einem Schweißer gebaut wurden, der wusste, dass das Gerät zwanzig Sommer halten soll. Stabil, reparierbar, ohne Elektronik, ohne Mode. Der Purist unter den Grills.

Moesta BBQ aus dem Ruhrgebiet ergänzt mit mobilen Lösungen — Klappgrills für den Balkon, Smoker-Einsätze für Kettle-Grills, clevere Erweiterungen für bestehende Geräte.

Welcher Grill für wen

• Keramikgrills (Kamado) — für den Ehrgeizigen, der Low & Slow genauso mag wie die knusprige Pizza.
• Holzkohlegrills — für den Traditionalisten, dem das Grillen am offenen Feuer wichtig ist.
• Mobile Grills — für Balkon, Camping, spontane Abende auf dem Sportplatz.

Ein Hinweis vom erfahrenen Griller: Die Investition zahlt sich doppelt aus, wenn Sie konsequent mit dem Grill kochen — nicht nur grillen. Ein Big Green Egg ersetzt den Pizzaofen, den Smoker, den Räucherschrank und den Brotbackofen. Nach dem ersten Jahr nutzen viele ihren Innenherd merklich weniger — und Vorstellungen wie „Grill-Saison" werden zu einem ganzjährigen Thema.

Siehe auch: Grillzubehör, Holzkohle & Räuchern, Outdoorküche.