Big Green Egg 2XL 2026 — Keramikgrill mit ConvEGGtor-Basket und 2 halben ConvEGGtor-Steinen

Big Green Egg 2XL 2026. Der größte Kamado der Familie — 73 cm Garrost, 4.185 cm² Grillfläche, für sechzehn Gäste am Tisch.

Big Green Egg 2XL 2026 ist der größte verfügbare Kamado-Grill: Keramikgrill, ConvEGGtor-Basket und zwei halbrunde ConvEGGtor-Steine als Set, ausgelegt für Catering, Restaurant und große Familien. Kein Tischmodell. Kein Balkongrill. Kein Gasgerät.

Big Green Egg 2XL 2026 ist der größte Kamado-Keramikgrill, den Big Green Egg fertigt. 170 kg dichte Cordierit-Keramik, 73 cm Rostdurchmesser, 4.185 cm² nutzbare Grillfläche und ein Innenraum, in dem zwei Schweinekeulen, sechzehn ganze Hähnchen oder vierzig Burger gleichzeitig Platz finden. Wer im 2XL einmal ein achtzehnstündiges Brisket gemacht hat, weiß, was diese Masse leistet: Sie arbeitet so beharrlich wie kein anderer Grill in dieser Klasse. Mit ConvEGGtor-Basket und zwei halbrunden ConvEGGtor-Steinen ab Werk grillen Sie direkt und indirekt auf derselben Garebene — ohne den Umweg über einen einteiligen Stein und ohne spätere Nachrüstung.

Drei Komponenten, zwei Garzonen

Das Set enthält drei Komponenten: den Keramikgrill 2XL, einen ConvEGGtor-Basket und zwei halbrunde ConvEGGtor-Steine. Der Keramikgrill 2XL ist mit 90 cm Höhe, 73 cm Garrost und 170 kg Eigengewicht das Spitzenmodell der Egg-Familie und steht auf seinen drei eingebauten Stahlfüßen — ein intEGGrated Nest+Handler 2XL als Rollgestell bekommen Sie separat. Der ConvEGGtor-Basket ist der offene Edelstahl-Drahtrahmen mit zwei D-Griffen, in dem die Hitzedeflektor-Steine sitzen — er ermöglicht das schnelle Wechseln der Konfiguration mit Grillhandschuhen, ohne den Stein direkt zu fassen. Die zwei halbrunden ConvEGGtor-Steine sind aus dichter Cordierit-Keramik gefertigt und lassen sich getrennt einsetzen: Beide zusammen ergeben ein vollständiges Hitzeschild für indirektes Garen; nur einer eingesetzt teilt das Egg in eine direkte und eine indirekte Zone auf derselben Ebene. Holzkohle, Anzünder, Untergestell und Roste sind in diesem Set nicht enthalten.

Für Restaurants, Catering und große Tafel

Auf 4.185 cm² Grillfläche bereiten Sie 40 Burger, 18 bis 20 Steaks oder 14 bis 16 ganze Hähnchen parallel zu. Konkrete Setups: Mit beiden Halbsteinen im Basket bei 110 °C zehn Stunden Pulled Pork — drei Schultern parallel, alle gleichzeitig auf Kerntemperatur. Mit nur einem Halbstein eingesetzt entsteht eine zweigeteilte Garebene: Auf der direkten Seite Steaks bei 280 °C searen, auf der indirekten Seite gleichzeitig die Beilagenpaprika niedrig garen. Beide Steine raus, ConvEGGtor-Basket allein als erhöhter Garaufbau — dann lassen sich Pizzas auf einem Pizzastein über der direkten Glut backen. Wer auf den 2XL umsteigt, kommt von kleineren Eggs, die bei zwölf Gästen an die Kapazitätsgrenze stoßen, und für ein Steak zu zweit am Mittwoch ist diese Maschine zu groß — dafür ist das Medium oder das Large die richtige Wahl.

Aus Erfahrung: Lassen Sie das 2XL beim ersten Anfeuern zwei Stunden bei 120 °C einbrennen, bevor das erste Lebensmittel auflegt. Die Keramik entgast Produktionsrückstände und nimmt initial Hitze auf. Eine ehrliche Limitierung: Der 2XL liefert genau eine Temperatur im Garraum — zwei völlig getrennte Klimazonen wie bei einem zweikörper-Grill sind physikalisch nicht möglich. Was die Halbsteine können, ist die räumliche Trennung von direkter und indirekter Strahlung auf derselben Ebene — das ist etwas anderes als zwei völlig unabhängige Temperaturen.

Aus Tucker, Georgia, in 170 Kilo Keramik

Big Green Egg fertigt seit 1974 in Atlanta und in Mexiko nach Kamado-Tradition. Das 2XL ist die direkte Antwort auf eine Anforderung aus der Profi-Küche: ein Kamado, der groß genug für einen Restaurant-Service ist und gleichzeitig die feinen Eigenschaften der kleineren EGGs behält — stabile Niedrigtemperatur, präzise Luftsteuerung, lebenslange Garantie auf die Keramik. Die Materialstärke der Wände liegt im 2XL bei 22 mm. Das Doppel-Scharnier ist auf das Gewicht abgestimmt: Der schwere Deckel lässt sich mit einer Hand öffnen, ohne dass die Mechanik nachgibt. Der Tel-Tru-Deckelthermometer mit großem Ziffernblatt und der Reggulator-Lufteinlass aus Guss sind ab Werk verbaut. Was Verschleiß angeht, sind nur die Lüftungsschieber und der Dichtungsfilz als Routine-Wartungsteile gedacht — die Keramik bleibt über Generationen.

Eine Investition mit Lebenszeit-Horizont

Wer das 2XL kauft, kauft endgültig. Das Format ist die Hardware-Variante einer Aussage: „Ich will nicht zweimal nachrüsten." Als Anschaffung für eine Gastronomie-Küche amortisiert es sich in wenigen Monaten gegenüber einem Standard-Holzkohlegrill, weil die Holzkohle länger hält und die Garqualität auf einem konstant hohen Niveau bleibt. Als Privatanschaffung lohnt es sich für Häuser mit großem Außenbereich, Garten- oder Outdoor-Küchen und einer Vorliebe für regelmäßige größere Runden. Zur Lieferung: Das 2XL kommt per Spedition, nicht per Paketdienst — 170 kg Keramik plus Verpackung sind ein Speditionsfall. Sie sollten zwei Personen für das Einbringen und einen ebenen, tragfähigen Untergrund einplanen.

Wer den Anspruch hat, in zwanzig Jahren noch denselben Grill zu nutzen, kommt am 2XL nicht vorbei.