Medium Starter-Paket 2026 — AMHD4 Komplettset mit Nest+Handler, ConvEGGtor + Korb & 2 Gusseisenrosten

Big Green Egg Medium Starter-Paket 2026. Fünf Komponenten für Grillen, Smoken und Backen auf 1.140 cm².

Big Green Egg Medium Starter-Paket 2026 ist das Komplettset des Herstellers (AMHD4) mit Keramikgrill, intEGGrated Nest+Handler, ConvEGGtor, ConvEGGtor-Korb und zwei halbrunden Gusseisenrosten. Kein Gasgrill, kein Tischgrill, kein bloßes Egg ohne Zubehör.

Big Green Egg Medium Starter-Paket 2026 ist ein Premium-Kamado-Komplettset von Big Green Egg (auch bekannt als Medium Starterset oder Medium Komplettpaket). Es bündelt fünf aufeinander abgestimmte Komponenten zu einem hochwertigen Outdoor-Küchensystem, das alle gängigen Garmethoden ab dem ersten Anfeuern abdeckt. Wenn Sie das erste Mal den Deckel öffnen und das ruhige Knistern der Holzkohle hören, beginnt eine Beziehung, die meist über Jahrzehnte hält. Die Keramikwände speichern Hitze wie ein Backofen. Die Glut hält über Stunden, und mit zwei halbrunden Gussrosten lassen sich auf einer Garebene zwei Temperaturzonen führen.

Fünf Komponenten, drei Kochzonen — was im Set steckt

Das Set enthält fünf Komponenten: Keramikgrill Medium, intEGGrated Nest+Handler, ConvEGGtor Medium, ConvEGGtor-Korb und zwei halbrunde Gusseisenroste.

Der Keramikgrill Medium hat 40 cm Rostdurchmesser und 1.140 cm² Grillfläche. Das intEGGrated Nest+Handler ist ein Rollgestell mit integrierten Griffen, das Egg lässt sich damit auch über Schwellen bewegen. Der ConvEGGtor ist der keramische Hitzedeflektor, der das Egg vom direkten Grill in einen Konvektionsofen verwandelt. Der ConvEGGtor-Korb ist ein Edelstahl-Rahmen, der den ConvEGGtor sauber im Egg führt und das Einsetzen wie Herausnehmen mit Grillhandschuhen erlaubt — ohne den Stein direkt zu greifen. Die zwei halbrunden Gusseisenroste sind je 20 cm tief und ergeben zusammen den vollen 40-cm-Durchmesser.

Diese Kombination eröffnet drei klassische Garzonen: direkt über offener Glut für Steak und Burger, indirekt mit ConvEGGtor für Pulled Pork und Backwerk, oder zweistöckig im ConvEGGtor-Korb für gleichzeitiges Garen mehrerer Zubereitungen. Das Set ist nicht geeignet für Anwender, die ausschließlich kleine Portionen für ein bis zwei Personen grillen — dafür ist das MiniMax die ökonomischere Wahl.

Vom Steak-Sear bis zum 12-Stunden-Pulled-Pork

Auf 1.140 cm² Grillfläche garen Sie Steaks für vier bis sechs Personen, eine 30-cm-Pizza oder mehrere Reihen Ribs gleichzeitig.

Konkrete Setups: Ein 400-g-Entrecôte bei 280 °C direkt über beiden Gusseisenrosten zwei Minuten pro Seite searen, anschließend mit ConvEGGtor bei 130 °C indirekt auf Kerntemperatur ziehen. Pulled Pork: ConvEGGtor im Korb einsetzen, bei 110 °C zehn bis zwölf Stunden räuchern, Kerntemperatur 92 °C. Pizza: ConvEGGtor mit Pizzastein bei 300 °C, drei Minuten Garzeit — knusprig wie aus dem Steinofen. Für asiatische Zubereitungen: Ente bei 140 °C indirekt über drei Stunden, die Holzkohle gibt eine dezente Rauchnote ohne aufdringliche Holzaromen. Spareribs nach der 3-2-1-Methode: drei Stunden bei 110 °C mit Hickory-Chunks, zwei Stunden in Butcher Paper, eine Stunde glasieren.

Die zwei halbrunden Gusseisenroste bieten eine Option, die ein durchgehender Vollrost nicht hat: Sie können einen Rost herausnehmen, während der andere weiter belegt ist — etwa um die Glut nachzuschüren oder Holzchunks zwischen die Kohlen zu legen. Wenn Sie ein Big Green Egg Medium ohne Set bereits besitzen oder eine größere Variante vorziehen, finden Sie auch das Large Starter-Paket in unserem Sortiment.

Aus Erfahrung: Lassen Sie das Egg beim ersten Anfeuern eine Stunde auf 120 °C einbrennen — die Keramik entgast Produktionsrückstände und nimmt erstmalig Hitze auf. Holzkohle, Anzünder und Reinigungswerkzeuge sind in diesem aktualisierten 2026er-Set nicht enthalten — Sie wählen passende Verbrauchsmaterialien separat aus unserem Sortiment, von naturbelassener Holzkohle bis zum Eggniter-Anzünder.

Aus mexikanischer Keramik — Kamado-Tradition seit 1974

Big Green Egg fertigt seit 1974 in Mexico nach Kamado-Tradition.

Der Kamado ist ein japanischer Lehmofen, der über amerikanische Soldaten nach dem Zweiten Weltkrieg in die USA gelangte. Dort entwickelte ihn Ed Fisher zur heutigen Keramikgrill-Plattform weiter. Was Big Green Egg auszeichnet, ist die Materialstärke der Keramik: Wände und Deckel sind über zwei Zentimeter dick. Das Egg Medium wiegt fertig montiert 51 kg. Diese Masse ist kein Selbstzweck — sie sorgt für die thermische Trägheit, mit der das Egg sowohl als 300-°C-Pizzaofen als auch als 90-°C-Smoker präzise läuft.

Die Glasur ist mehrlagig aufgebrannt und überzieht die Innen- wie die Außenseite. Sie schützt vor Witterung, lässt sich abwischen und nimmt im Winter keinen Schaden, sofern keine stehende Feuchtigkeit ins Innere gerät. Der ConvEGGtor sollte zwischen den Einsätzen trocken und geschlossen verwahrt werden. Auf die Keramik gibt Big Green Egg eine lebenslange Garantie — eine Aussage, die im Hochpreissegment selten ist. Reparaturen sind in den ersten Jahrzehnten praktisch keine zu erwarten. Verschleißteile sind die Lüftungsschieber und die Gusseisenroste, die nach Jahren der Nutzung patinieren, aber funktionstüchtig bleiben.

Eine einmalige Anschaffung — über Generationen gedacht

Das Medium ist der Allrounder der Egg-Familie — kompakt genug für Terrasse oder Balkon, groß genug für sechs bis acht Personen.

Wer ein Set kauft, erspart sich das spätere Nachrüsten von Nest, ConvEGGtor, Korb und Rosten — und erhält die Komponenten zum Bündelpreis. Mit 71 cm Höhe und 51 kg Gewicht ist das Medium für Terrassen, Stadtgärten und tragfähige Balkone konzipiert. Für Balkone ohne tragenden Boden ist es allerdings nicht geeignet — 51 kg verlangen einen festen Untergrund. Als Geschenk eignet sich das Set für besondere Anlässe wie eine Hochzeit, einen runden Geburtstag oder den Einzug in ein eigenes Haus. Es ist eine Anschaffung, die in Familien an die nächste Generation weitergegeben wird.

Fünf Komponenten, mit denen Sie ab dem ersten Wochenende grillen, smoken und backen — und in zwanzig Jahren noch nicht ans nächste Egg denken.