Holy Moly – Syrah – 2020

Markus Schneider – Holy Moly – Syrah Rotwein aus der Pfalz

Der Markus Schneider Holy Moly 2020 ist ein samtiger, vollmundiger Rotwein aus der Rebsorte Syrah gewachsen in Ellerstadt in der Pfalz. Das Wort Holy Moly, was so viel wie heiliger Bimbam bedeutet, sagte Walter Matthau als er die atemberaubende Sophia Loren im Kinofilm ein verrücktes Paar erblickte. Vielleicht stockte Markus Schneider ebenso der Atem als er seinen Syrah des Jahrgangs 2011 zu ersten Mal probierte und taufte ihn nach diesem Filmzitat. Auch fortan wird der Shiraz nur in perfekten Jahren auf die Flasche gebracht.

Der Holy Moly von Markus Schneider zeigt ein dichtes Bukett von dunklen Beeren, wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie reifen Zwetschgen, pfeffrige Würze und rauchige Noten gesellen sich hinzu, ganz typische Syraharomen wie Lakritz und Veilchen runden die Eindrücke ab. Am Gaumen zeigt er dicht gewobene Frucht, ist druckvoll und komplex, saftig und voller Spannung, mit weichen Tanninen und angenehmer Extraktsüße.

In vielen Teilen der Welt hat der Syrah mittlerweile Kultstatus erreicht. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark, gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend. Dort gelingt es Markus Schneider, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken.

Markus Schneider – Syrah Wein Bereitung

Die Syrah Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den wärmsten Parzellen rund um Ellerstadt in der Pfalz. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt, hier am 28. September 2020, werden hochreife, gesunde Trauben von Hand geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Gärbehältern aus Holz und einer Maischestandzeit von ein 18 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen in neuen sowie in gebrauchten Holzfässern für 14 Monate ausgebaut und reift dann nochmal 22 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Wir lagern den Syrah fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.

Holy Moly Syrah – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Rebsorte Syrah
• 14.0% vol. Alkohol
• 5.7 g/l Säure
• 0.7 g/l Restzucker