Bergapfelsaft Gravensteiner

Kohl Gourmet – Bergapfelsaft Gravensteiner

Der naturtrübe Kohl Gourmet Bergapfelsaft Gravensteiner ist spritzig und frisch, er duftet nach Blumen und Gewürzen, am Gaumen zeigt er zu dem Noten von Zitrusfrüchten wie Pampelmuse. Er ist kräftig und hat ein gut ausbalanciertes Frucht-Säure-Spiel. Der leicht strohgelbe Kohl Bergapfelsaft ist etwas weniger süß als der Pinova.

Der sortenreine Kohl Gourmet Bergapfelsaft Gravensteiner passt gut zu rohem Fisch, wie Sushi oder Sashimi, zu Meeresfrüchten und Krustentieren oder zu gebundenen Cremesuppen. Es mag leichte Speisen, würzig, salzig, sauer aber lieber nicht scharf oder süß. Wir empfehlen den Kohl Bergapfelsaft Gravensteiner in ein Stielglas einzuschenken, damit sich, wie beim Wein die Aromen bestens entfalten können, dies gelingt ihm am besten bei einer Trinktemperatur von kühlen 8 - 12°. 

Gravensteiner – ein Däne in Südtirol

Der Gravensteiner ist keine gezüchtete Apfelsorte, sondern ein Zufallssämling. Seit 1969 ist er in Dänemark und später in Norddeutschland, wie im Alten Land bekannt und als Sommerapfel, der bereits Ende August bis Mitte September erntereif ist, äußerst beliebt. Seine gelben Früchte sind recht groß, mittelfest und sehr saftig. Der Gravensteiner ist schlecht lagerfähig und somit für den industriellen Apfelanbau nicht geeignet, sein Geschmack ist aber unverwechselbar gut. Der Gravensteiner duftet nach Kindheit, einfach so wie ein Apfel durften soll. Er wurde von Slow Food in die Arche des Guten Geschmacks aufgenommen. Der Gravensteiner ist ein echter Liebhaberapfel.