Ingwer-Likör – 40 ml

inge Ingwer-Likör, 40 ml. Vier Zentiliter zum Probieren, Verschenken und Vergleichen.

In der Probierflasche steckt derselbe inge Ingwer-Likör wie in der großen Flasche, nur eben 40 ml davon. Das reicht für ein Glas pur oder für zwei Drinks mit je 2 cl. Gemacht wird er bei München aus frischem Ingwer, Zitrusschalen, Vanille und Rosmarin, mit 17 bis 20 % vol.

Ingwerschärfe ist Geschmackssache. Manche Menschen mögen sie kräftig, andere vertragen nur wenig davon. Bevor Sie eine ganze Flasche kaufen, lohnt sich deshalb ein Test. Die Probierflasche mit 40 ml ist genau dafür gemacht. Vier Zentiliter füllen ein kleines Glas, ein Messbecher ist nicht nötig. Danach wissen Sie, ob der Likör zu Ihnen passt.

Was die Probierflasche enthält

Der Inhalt entspricht dem Likör in der 500-ml-Flasche. Zwölfeinhalb kleine Flaschen ergeben rechnerisch eine große. Die Zutaten stehen hier in der Reihenfolge, in der inge sie angibt.

• Ingwer, frisch und von Hand verlesen.
• Schalen von Zitronen und Orangen, laut Hersteller unbehandelt.
• Bourbon-Vanille.
• Rosmarin, ebenfalls frisch.
• Zucker.
• Alkohol, als Basis dient ein im Eichenfass gereifter Cachaça.

Von Abfüllung zu Abfüllung schwankt der Alkoholgehalt leicht, er liegt bei 17 bis 20 % vol. Laut inge kommen weder künstliche Aromen noch Farbstoffe, Extrakte oder Geschmacksverstärker hinein. Keines der 14 Hauptallergene steht auf der Zutatenliste. Im Glas zeigt er sich naturtrüb. Als Bio-Ware ist er nicht gekennzeichnet.

Der erste Schluck: fruchtig und scharf

Der Hersteller fasst den Geschmack in zwei Worten zusammen: fruchtig und scharf. Für das Fruchtige sorgen die Schalen von Orange und Zitrone. Die Schärfe liefert vor allem der frische Ingwer. Vanille und Rosmarin geben dem Likör Tiefe und eine kräuterige Note.

Probieren Sie ihn beim ersten Mal pur, ohne Eis und in kleinen Schlucken. So lassen sich die einzelnen Zutaten am besten unterscheiden. Wer Likör vor allem als süß und sahnig kennt, wird die Schärfe zunächst ungewohnt finden. Genau dann ist die kleine Flasche richtig, denn es bleibt bei einer Portion.

Zwei Ideen für vier Zentiliter

Laut inge schmeckt der Likör pur oder als Spritz. Eine Rezeptidee des Herstellers mit Rosé heißt Sweet Gingerella:

• 3 bis 4 Eiswürfel in ein Glas geben.
• 150 ml Rosé darübergießen.
• 2 cl Ingwerlikör hinzufügen.
• Ein paar rote Beeren in das Glas geben.

Mit einer Probierflasche bereiten Sie also genau zwei Gläser zu. Das passt gut für einen Abend zu zweit. Alternativ nutzen Sie die Hälfte für einen Hotshot: 2 cl Likör über einen Eiswürfel im Shotglas. Den Rest trinken Sie pur.

Als Mitbringsel und für kleine Verkostungen

Die kleine Flasche passt in jede Jackentasche und ist schnell verpackt. Sie eignet sich als Mitbringsel zu einem Abendessen oder als Beigabe in einem Geschenkkorb. Bei einer Hochzeit kann sie neben der Tischkarte stehen. Für eine Verkostung mehrerer Liköre reicht eine Flasche für drei bis vier kleine Kostproben. Für Ingwerfans lässt sich die Flasche gut mit dem inge Ingwersirup in der 330-ml-Flasche kombinieren. So liegen Likör und alkoholfreier Sirup aus derselben Manufaktur nebeneinander.

Verschenken Sie die Flasche nur an Erwachsene. Für Kinder, Jugendliche und Schwangere ist der Likör nicht geeignet, ebenso wenig für Menschen ohne Alkohol. Wir liefern ihn nur an Kundinnen und Kunden ab 18 Jahren aus. Eigene Lagerhinweise nennt inge für die kleine Flasche nicht. Bewahren Sie sie wie die große kühl auf.

Ein ehrlicher Hinweis zum Preis: Auf den Liter gerechnet kostet die Probierflasche 130 Euro, die große Flasche dagegen 53,80 Euro. Wer den Likör schon kennt und öfter trinkt, spart mit dem inge Ingwer-Likör in der 500-ml-Flasche deutlich.

Gegründet hat die Manufaktur Sascha Elsperger, der im Münchner Stadtteil Giesing aufgewachsen ist. Ihr Name verbeugt sich vor dem Ingwer und vor Giesing, eine Frau namens Inge gibt es nicht. Seinen ersten Ingwersirup setzte er in einem Ladencafé in der Watzmannstraße an, der Likör folgte später. Heute arbeitet die Manufaktur in Höhenkirchen-Siegertsbrunn vor den Toren Münchens.

Ein kleines Glas Ingwerlikör, um herauszufinden, ob es mehr werden soll.