Gölles

In Riegersburg im Steirischen Vulkanland macht die Familie Gölles seit 1979 aus Obst Essig und Edelbrand. Alois Gölles kelterte dort 1984 seinen ersten Apfel-Balsamessig, heute führen David Gölles und Katharina Fleck das Haus. Verarbeitet werden ganze Früchte ohne Konzentrat und ohne Zusätze, häufig alte Sorten aus der Umgebung. Die Balsamessige reifen jahrelang in Eichenfässern, die Fruchtessige im Stahltank, und jeder Brand wird zweimal in Kupferkesseln destilliert.

Bei uns finden Sie Apfel-, Birnen- und Weißen Balsamessig, Fruchtessige von Himbeere und Quitte bis Tomate und Balsam Zitron, Rot- und Weißweinessig sowie Edelbrände aus Williams-, Hirsch- und Saubirne, Marille und Zwetschke. Dazu kommen ein Marillenlikör und der Edelbitter. Mehrere Essige und Brände führen wir in zwei Größen.