Schenk Dir ein Glas Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2025 ein

Der Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 ist ein frischer, eleganter Bio-Weißwein aus Österreich. In der Nase zeigt der Grüne Veltliner vom Weingut Fred Loimer getrocknete gelbe Äpfel und Orange, dazu einen Hauch weißen Pfeffer und Kardamom. Mit etwas Luft kommen Ringelblume und Klee hinzu, später Birnenmark und ein Tupfer Zitronenconfit. Am Gaumen bleibt er schön ausbalanciert: trocken mit schmeichelnder Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, getragen von vitalem Zug. Ein Gebietswein, der das Kamptal mit Bravour vertritt.

Sein schlanker Körper macht ihn zum idealen Begleiter leichter Vorspeisen und zum appetitanregenden Aperitif. Zu Ausgebackenem wie Wiener Schnitzel spielt er seine Frische voll aus.

Das Weinjahr 2025 im Kamptal

Auf einen sehr trockenen Winter folgte ein Jahr mit gut verteilten Niederschlägen. Die Blüte begann am 10. Juni und zog sich bei trockenem Wetter über drei Wochen. Ein warmer Sommer trug bis Ende Juli, ehe der August kühler wurde. Die Lese verlief ruhig: Der Grüne Veltliner kam von Mitte September bis zum 10. Oktober kerngesund und mit moderater Zuckerreife in den Keller. So ist ein klassischer Kamptaler mit präziser Aromatik, reintöniger Frucht und frischer Säure entstanden.

Fred Loimer – Weinbereitung

Die Trauben stammen aus Weingärten rund um Langenlois, dem Sitz des Weinguts Fred Loimer. Die bis zu 60 Jahre alten Rebstöcke wurzeln überwiegend in Löss, ein kleiner Teil in Gneis-Verwitterungsböden. Gelesen wurde von Hand, selektiv in kleine 20-kg-Kisten. Nach überwiegend ohne Standzeit – rund 20 % mit kurzer Maischestandzeit von maximal zwei Stunden – folgte die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Anschließend reifte der junge Wein vier Monate auf der Feinhefe, ehe er im März 2026 erstmals abgefüllt wurde.

Grüner Veltliner Kamptal – ein Wein und seine Werte

• Herkunft: Wein aus Österreich
• Anbaugebiet: Kamptal DAC
• Rebsorte: Grüner Veltliner
• Schraubverschluss
• 12,0 % vol. Alkohol
• 5,2 g/l Säure
• 1,9 g/l Restzucker
• 74 mg/l Gesamt-SO2
• vegan

Bio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft